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1、巴旦木
巴旦木被称为“美国大杏仁”，它和中国的甜杏仁（露露的原料）营养价值十分接近。为什么巴旦木和杏仁能减肥呢？首先，这两个坚果的热量都偏低，其次他们的膳食纤维含量最高。膳食纤维高也就意味着更容易产生饱腹感同时可以促进消化。
2、杏仁
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巴旦木和杏仁，由于这两种坚果都富含不丰满脂肪酸，热量偏低且膳食纤维素含量最高。而膳食纤维既能发作饱腹感又可促进消化。巴旦木是扁桃的内核，富含多种维生素、矿物质和微量元素。具有根除人体自在基、清肺散寒、补脑益智、防备心血管病等效果。杏仁富含蛋白脂、B族维生素、维生素E以及钙、硒、铁、磷等多种营养素，可以辅佐调血压、降血脂、改恶人体代谢等。因而需求营养又不想胖的人可选择吃这两种坚果，千万避开夏威夷果和碧根果。由于这两种坚果总热量及脂肪含量最高。
3、核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。营养又不容易吃胖。