原料：大酵面团、碱。红糖、面粉。
制作方法：1．红糖1份，熟面粉1份，拌匀备用。
2．将大酵面面团兑好碱，充分揉均匀，摘成80克大小的剂子。
3．将摘好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮。
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4．每个面皮内包入30克红糖馅，收口成三角形形状的坯子。
5．把生坯放入笼屉内饧10分钟左右，用旺火蒸20分出笼。
特点：形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜。
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