湖南猪血粑制作方法 - 考驾照网
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湖南猪血粑制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-07 11:04

　　1、先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟。

　　2、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

　　3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

　　4、逐个将丸子外面粘上一层鲜血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。

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