做红烧鸡肉怎样去除腥味 - 考驾照网
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做红烧鸡肉怎样去除腥味

来源：考驾照网更新时间：2020-10-04 00:00

1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻；

2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用；

3、锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味；

4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，或加入桂皮、陈皮炖制；

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5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅，红烧鸡肉就没有腥味。

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