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包菜：卷心菜 ，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
价值：生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。营养价值卷心菜的水分含量高，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜C、钾和叶酸。营养价值卷心菜的水分含量高，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者吃了对身体不好，一般蔬菜没坏处。
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