雪菜炖豆腐。
材料:雪菜、老豆腐、葱、猪肉、姜、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。
做法:
1、把雪菜清洗干净,用锅蒸15分钟,切成段备用;
2、将葱和姜清洗干净,切成段备用;
3、将猪肉清洗干净,切成碎末备用;
4、锅中放油,烧至八成热,放入葱、姜、碎肉,炒出香味;
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5、放入雪菜和全部调料,然后加入冷水后,用大火把水烧开;
6、放入豆腐,用小火炖20分钟即可。
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