青贮池是青贮饲料存放发酵的地方,就是利用青绿饲料中存在的乳酸菌,在厌氧条件下对饲料进行发酵的池子,使饲料中的部分糖源转变为乳酸,使青贮料的酸碱度,即pH值降到4、2以下,以抑制其它好氧微生物如霉菌,腐败菌等的繁殖生长,从而达到长期贮存青饲料的目的,青贮发酵的机理是一个复杂的微生物活动和生物化学的变化过程。
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