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第一、 准备适量南瓜，先去皮后切成薄片，放在盘中备用。注意，摆放得要整齐一些，这样更加好看。
第二、 将南瓜放蒸锅中，蒸15分钟，蒸熟后端出备用。
第三、 准备适量五花肉，将五花肉切成肉丝，再准备适量葱姜蒜，切碎后放在五花肉里。
第四、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒腌制10到15分钟，
第五、 炒锅中放入适量油，油热后，将腌制好的肉丝放入锅中炒香。
第六、 准备吃点毛豆，将外壳去掉，洗净后放入锅中拌炒均匀，可以加少许生抽上色。
第七、 再加入少许清水，煮2到3分钟，汤汁稍微收一下。
第八、 将炒好的毛豆肉丝浇在南瓜上面，趁热就可以吃了，喜欢辣的还可以切少许红椒丝放在上面，真的特别美味。
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