腌制风干鸡块的方法 - 考驾照网
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腌制风干鸡块的方法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-31 18:27

　　1、粗盐+花椒粒在炒锅中炒香。

　　2、鸡腿冲洗干净并擦干水分。

　　3、将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上，密封放入冰箱冷藏3天彻底腌制入味。

　　4、将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂在阳台通风处晾晒风干，直到鸡腿表面干燥肉质紧实（连续有阳光，大概3-5天就可以晒好）。晒好之后如果不是马上就吃，可以放入冰箱冷冻保存。

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