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日式牛奶卷的做法

来源:考驾照网更新时间:2021-05-31 20:59

  1、将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋。

  2、加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐。

  3、开始和面程序。

  4、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序。

  5、和面程序结束后,面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。

  6、室温进行一发。

  7、发好的面团拿出来排气

  8、分成60g一个的小面团。

  9、一共是4个小面团。

  10、拿一个面团,擀开。

  11、两边对折回来,稍微擀薄一些。

  12、在面片上面放一些洗干净的葡萄干,两边慢慢地卷回来,卷好以后翻个个儿就好了。

  13、做好所有的,摆放在烤盘上。

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  14、箱放一碗热水,把面团放到烤箱里进行二发。

  15、发好以后取出。

  16、在发好的面团上筛一层面粉装饰。

  17、用锋利一点儿大的小刀划出口子。

  18、.预热烤箱,上下火190度20分钟左右就可以啦。

  19、烤好以后的面包自然放凉。

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