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正文
材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺、半蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺水、淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。
步骤：
1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；
2、加盐1勺，在鱼身上下里外，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；
2、加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；
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3、盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入；
4、提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分；