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纯种培养技术的发展对于人类利用微生物具有决定性的意义。
在没有纯种培养技术之前，尽管我们也在利用微生物，但无法得到大量的纯一的微生物培养物，因为极容易污染其它微生物。
例如我国用于生产酱油、醋或酒的曲，就是靠经验获得的微生物培育物。为了使其中有用的微生物占优势，需要生产酱油、醋或酒的曲，就是靠经验获得的微生物培育物。为了使其中有用的微生物占优势，需要很丰富的经验和很严格的操作，一不小心，酒曲或酱油曲的质量得不到保证，产品的质量便得不到保证。在当前的大型微生物发酵工厂，我们可以通过一整套现代化的技术，实现一次培养数百吨纯种培养物。这就是当代的微生物工程。
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