新生铁锅第一次用应该把锅放到火上大火烧到很热,然后立即放水池,打开冷水龙头用冷水一冲,如此反复几次,基本锅内的灰尘就干净了。然后烧干水汽,放油把锅涂抹均匀。或者放点肥猪油擦一遍,洗净,就可以做吃的了,或者先烧一锅热水,清洗干净,然后再涂上油,不易锈。每次使用前再清洗,接着就用,这样不会生锈。
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