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炸好的豆腐炒瘦肉较好吃。
炸豆腐炒瘦肉具体做法：
1、材料：炸豆腐适量、瘦肉适量、葱头适量、生抽适量、葱适量、盐适量、蒜头适量；
2、将猪肉切丝，将豆腐准备好，将豆腐切大块；
3、起油锅，放入豆腐，进行煎炸，待豆腐变成金黄色后捞起，沥干；豆腐准备好，将豆腐切大块；
3、起油锅，放入豆腐，进行煎炸，待豆腐变成金黄色后捞起，沥干；
4、另起油锅，爆香葱头，蒜头，下肉丝炒香；
5、加入炸豆腐，添加适量的水，盐，生抽稍煮三分钟；
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6、待猪肉煮熟后，加入葱段，翻炒均匀，上盘即可。