1、巧克力掰碎,加入淡奶油,小火加热,搅拌至刚好融化混合,离火,避免煮沸,以防油水分离。
2、加入百利甜酒混匀,冰箱稍冷藏5分钟。
3、此时把手指饼干在牛奶里蘸湿,排在模具底部。
4、取出慕斯糊混合液,用打蛋器打至颜色变浅,质地稍微稠厚但尚能流动的状态,填入模具,表面抹平,冷藏4小时或过夜。
5、脱模就可以了。
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