鸭煲汤放入枸杞，冬瓜，萝卜，海带较好。
主料：净老土鸭。
辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐，胡椒粉，黄酒，葱白，姜片，味精。
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加黄酒。
3、砂罐至微火上，一次放入清水35000克，清炖3小时后，加味精即可完成。
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