凉拌莴苣 - 考驾照网
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凉拌莴苣

来源：考驾照网更新时间：2021-05-30 15:32

　　1、食材：鲜莴苣350克，盐、醋、料酒、味精各适量。

　　2、做法：将莴苣去皮洗净，切成细丝，再加食盐少许，拌匀去汁，放料酒、醋、味精调味即可。

　　3、莴苣为菊科植物，莴苣的茎叶含有醛类、酮类及醇类化合物，味苦，性寒。功能为泻热解毒，消肿散结，通乳汁，利不便。此菜肴可以健脾利尿，减肥。但久食莴苣可致昏目，有目疾者忌食。

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