材料:山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡蛋、蒜、胡椒粉、盐。
做法:1、将鸡蛋打散,搅拌均匀。
2、将蒜切沫,备用。
3、在锅中放水,烧开,放一勺盐。
4、放入荷兰豆,当荷兰豆颜色变为绿色时盛出。
5、热油,放入鸡蛋,翻炒一下,放入碗中。
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6、倒油,热锅爆香蒜沫,放入山药炒2分钟后,加入胡萝卜和荷兰豆炒熟。
7、在锅中放入炒好的鸡蛋,翻炒两分钟后,加盐和胡椒粉调味,即可出锅。
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