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材料：芹菜，粉丝，木耳，鸡蛋，油条，面粉，水，盐，香油，葱，味精。
步骤：
1、芹菜去筋洗净焯水，木耳焯水，粉丝焯水，油条一根，鸡蛋两个，大葱两根去皮洗净。
2、盆里倒入适量面粉，放适量的水和面，和好的面，静置二十分钟。
3、油热炒鸡蛋，鸡蛋炒熟切碎。
4、葱切碎，油热炒葱花，炸葱花油。
5、芹菜切碎，木耳切碎，粉丝切碎，大葱切碎，油条切碎，准备和馅。
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6、芹菜陷里放入适量香油，味精，盐，之前炸好的葱花油，搅拌均匀即可。
7、将面团搓成长条，切成小剂子，安扁，擀皮。
8、皮上放入适量芹菜馅，把皮对折捏成饺子。
9、水开下饺子，饺子煮开在煮二分钟即可食用。