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“七常管理法”是以“常分类、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律”为主要内容的酒店日常管理方法，是山东大厦根据日本的5S管理，结合酒店业管理的实际情况，创立的一套科学的酒店管理模式，实现酒店规范化管理、标准化建设。
1、常分类：把所有东西分成两类：一类不再用了，一类还要用的；
2、常整理：将不再用的东西处理掉；还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记；
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3、常清洁：经常进行打扫，以保持清洁；
4、常维护：对分类、整理、清洁进行维护；
5、常规范：对人的行为进行规范；
6、常检查：通过批评检查使全体员工养成习惯；
7、常自律：通过公司和员工自律使公司管理更规范。