1、山药5根、面粉若干,发粉1茶匙、温水少许、糖少量。
2、将山药去皮,洗净切片、蒸熟,压成泥状备用。
3、将发粉放入温水溶化,倒入盆内与面粉、山药泥一起揉和成面团,之后在面团上上覆盖干净布放置一旁,使其发酵,见面团膨胀后,便可再揉合成粗条,切成小段。
4、锅上烧水,待水滚后放入蒸笼内,大火蒸约30分钟即可食用。
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