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配料:
豌豆淀粉300g、黄瓜半根、花生100克、食盐5克、醋5克、鸡精3克、蒜2瓣、生抽2汤匙、香油2汤匙、水1500g、芥末3克、香菜少许。
做法:
1、豌豆粉1份，5份水搅合均匀，放锅里中小火慢慢加热。
2、出现透明块状时搅拌直到搅透明块状时搅拌直到搅成全部透明，倒入容器直到凝固。
3、晾凉凝固后就可以用刮刮在凉粉上创意。
4、擦点黄瓜丝。
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5、捣点蒜泥，加点盐捣碎炸花生。
6、直接在捣蒜罐里加入生抽少许、鸡精、芥末膏、醋、香油、搅匀浇在凉粉上，再撒上花生碎即可。