1杯250毫升的水,放入蜂蜜30克,能产生大约110卡的热量。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,两者含量合计约占70%。100克蜂蜜含糖类75.6克,含水22克,是一种典型高热量食物,每百克含热量321千卡,需慢跑40多分钟才能消耗。
蜂蜜:蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体,自古被当成食物及药物来使用,也被用于制作蜡烛等各种用品。
蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成,可以被人体直接吸收,而不需要先分解为单糖,所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
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