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都可以。
煮熟后的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤时间相对可以减少些。
材料：羊排、洋葱、蛋清、孜然粉、花椒粉、料酒、蚝油、土豆、油。
做法：
1、先把羊排洗净，放孜然粉、花椒粉、蚝油、蛋清、四分之一个洋葱、料酒两勺，用手使劲抓后盖保鲜膜勺，用手使劲抓后盖保鲜膜腌制一小时以上；
2、烤盘用锡纸包好，最下层垫腌肉的洋葱，空处放土豆片，上面铺羊排。烤箱设置220度，预热5分钟进炉；
3、烤20分钟，取出在上面刷一层油，撒孜然面，撒盐；
4、不用翻动放进烤箱设置220度继续烤20分钟即可。
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