大厨炸猪排怎么腌制才好吃 - 考驾照网
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大厨炸猪排怎么腌制才好吃

来源：考驾照网更新时间：2020-07-13 00:00

1、猪里脊洗净，沿垂直肌肉纤维方向切成1、5厘米厚的大片；

2、逐片用刀背或肉锤将两面都拍松，拍松的肉排会变薄，面积变大四分之一左右；

3、老姜切丝，香葱切成小段；

4、拍松的猪排放入碗中，用生抽、白砂糖、料酒、葱、姜腌30分钟入味。

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