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材料：洋葱、蘑菇、黄油、面粉、奶油、盐、黑胡椒。
做法：1、洋葱洗净切细粒，蘑菇洗净后切片备用;
2、锅洗净点火，放入黄油至融化，待黄油融化完全后倒入面粉翻炒至面粉微黄，加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀，关小火继续煮;
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3、另起一继续煮;
3、另起一炒锅，烧热后加少许黄油，黄油融化后放入洋葱碎炒香;
4、炒至洋葱呈金黄半透明色倒入另一锅汤中一起煮;
5、加入蘑菇片，不停搅拌，煮至汤略稠，加入淡奶油继续煮;
6、煮至适合的浓稠度，再放适量盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。