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原料：花生500克、大蒜5瓣。
调料：老陈醋3大匙、糖1匙、盐半匙、葱末适量。
制作方法：
1、将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。
2、将大蒜、葱切成末。
3、冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。
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4、将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。
5、待花生变色，散发香气，油沸腾后即可捞出。
6、花生放至冷却后撒上少量盐。
7、取一个碗，在碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末并搅拌均匀。
8、将冷却的花生放入碗中，浸泡1个小时以上。
9、将花生取出后撒上葱花即制作完成。