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1、中江手工挂面。2010年，中江挂面的制作工艺被列入四川省非物质文化遗产项目。
2、中江柚。属于文旦柚系品种，引自福建。1991年在四川省水果评审会上被专家评为肉质第一名，果形第二名的优质水果。
3、中江八宝油糕。是以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕点佳品。
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4、中江丹参。是在中江特殊生态环境下分化发育形成的生态类型，其大面积人工栽种历史悠久，一直是中国传统出口中药丹参的主源优质道地药材品种。
5、中江白芍。四川中江县自然气侯和土壤生态条件优越，有利于中药材的生长发育，源于清乾隆时期。
6、中江花石。因石头上有似菊花的花纹而得名，主要分布在中江第一河凯江河两岸。
7、中江竹编。中江县内产慈竹，农家房前屋后，荒山野岭，遍地栽植，四季常绿，郁郁葱葱。
8、酥皮鸡饺。是中江名吃。
9、连理双味鱼。是中江名吃。