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1、定容量：要根据家中人口数量选择合适容量的蒸箱，市面上蒸箱容量20升-50升不等，如果是单身或夫妻二人，可选择20升-30升的蒸。如果家庭人数超过3人以上，可选择235升以上的蒸箱。不仅可蒸煮更多食物，而且效率高。
2、重性能：要注意蒸箱的性能方面，如火候方面，直接影响蒸煮出来的食物的口感，太生硬或过于软烂。如蒸锅控制蒸汽量不好，则会出现蒸制的食品表面水分太大，口感不好。好的蒸箱对于蒸汽和温度都能精准控制。确保食物的口感。此外还要注意蒸箱对冷凝水的设计，保留食物的原汁原味。
3、试操作：要选择操作简单的烹饪模式，要求控制界面清晰明白，清洁方便的蒸箱。不管是新手还是老人都能轻松驾驭。
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4、内胆选择：要注意它的内胆材质，最好选择不锈钢内胆，不仅使用寿命长，而且升温快，同时清洁又方便。最关键是不锈钢内胆长期使用都不会产生生锈或变色的情况。