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干奶酪可以直接吃。干奶酪一般情况下是用来泡水，有非常浓的清香口感，能满足大家的口味，也可直接进行食用，加上这些奶酪有很丰富的营养，每天早上喝一杯，可改善人们的营养结构，提高免疫力。
干奶酪：
干奶酪是藏族传统奶食品之一，分为两种，一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的；另炼过酥油的脱脂乳制成的；另一种是用纯牛奶（未经提炼）制成的。其味道鲜美，营养丰富。流行于西藏、青海、四川、甘肃等地，用牛奶制成。一般是将鲜奶或脱脂乳放人瓷罐或木桶内，置于热处，使其发酵，然后再倒人锅内加热，煮成稠糊脱水，倒入模子里，半干后切成各种不同的形状，再晒干即成。吃时放在嘴里慢慢咀嚼。
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