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香葱和大葱有什么区别

来源：考驾照网更新时间：2021-05-27 00:14

　　1、香葱比大葱细小。大葱皮厚叶肥，香葱细小如线，柔嫩水滑。

　　2、香葱比大葱出味道。

　　3、用途不一样。大葱爆腰花，大葱扒羊肉，大葱烧海参等等。香葱辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条，一般都是生食或拌凉菜用。

　　4、香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。

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