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1、用料：
粘米粉50g、生粉（玉米淀粉）50g、瘦肉100g、葱花适量。
2、做法：
（1）把粘米粉和生粉以1:1的比例放入容器中，加入适量的水，搅匀。
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（2）先扫上一层薄薄的油，把一小勺的粉水放入另一个可以放微波炉的容器里，一小勺就可以了，太多就会厚，不好吃。加入适量的肉，葱。尽量把粉水抚平，这样才好吃。
（3）然后，把容器放入微波炉，不用盖盖子。开到最大（高火），时间很重要，1分20秒左右，最久不得超过1分30秒。
（4）最后，把叮好的肠粉用筷子慢慢的卷起来（之前的步骤在容器中加油是为了可以更好地把它卷起来），加酱油。美味的肠粉就做好了。