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蚕豆怎么炒好吃

来源：考驾照网更新时间：2021-02-04 15:27

　　1、准备材料：蚕豆200克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

　　2、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。

　　3、炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。

　　4、炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

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