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因鳕鱼肉嫩，可做香菇蒸鳕鱼；
做法如下：
食材：鳕鱼，香菇，香葱，红尖椒，料酒，盐，蒸鱼豉油；
1、将鳕鱼放在架子上解冻，可让融化的水分向下流淌，不会使鳕鱼浸泡在水中，用厨房纸将水分拭干；
2、香菇放淡盐水中浸泡两分钟，后清洗干净，挤去水
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2、香菇放淡盐水中浸泡两分钟，后清洗干净，挤去水分；
3、香菇切薄片备用；
4、红尖椒去蒂洗净，切碎末，香葱洗净去根须，切葱花；
5、取小碗，加入蒸鱼豉油，料酒；
6、加入盐搅拌均匀，调成味汁；
7、鳕鱼放