食材：小米30至50克。烹饪时间：30分钟。
做法：
1、 小米浸泡十五分钟以上。
2、 冷水入锅，一杯米加五杯水的比例。
3、 米下锅烧开后，转小火慢熬。
4、 熬煮过程中，在锅盖处放一个勺子帮助透气，防止米汤溢出。
5、 待米粒熬制膨胀状态后，用勺子不断搅动，帮助米粒脱粉，防止糊锅。
6、 熬二十至三十分钟。熬更浓稠的需要继续熬十至十五分钟。
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