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主料：鸡肉。
辅料：生抽、料酒、蜜糖、胡椒、迷迭香、生粉、老抽、盐、红甜椒。
具体做法：
1、将鸡肉洗净，水分沥干，放入生抽、料酒、生粉、胡椒、迷迭香、老抽、盐，腌制1个小时；
2、红甜椒切成平面小块，热锅热油，放入甜椒炒软，盛出备用；<红甜椒切成平面小块，热锅热油，放入甜椒炒软，盛出备用；
3、平底锅放油，将鸡肉放入锅内排列好，先煎一面，煎到开始出现黑块后，盖上锅盖焖2分钟；
4、然后将鸡肉翻转，同样步骤煎另一面；
5、将鸡肉煎好后，甜椒回锅，然后放入生抽、料酒、蜜糖，收汁后即可。
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