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正文
原料：白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。
辅料： 盐1茶匙、香油1大匙、淀粉1茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许。
做法：
1 .大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分；
2 .猪肉馅再剁细，连同调味，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分；
2 .猪肉馅再剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料；
3 .每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起；
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4 .调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。