1、大闸蟹用牙刷刷洗干净。
2、沥干水，用锡纸包好。
3、要尽量包的严密的。
4、锅洗净，烧热后加入海盐。
5、用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。
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6、盖上锅盖，小火10分钟左右即可。
7、闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟。
8、掰开蟹盖，盐焗大闸蟹那蟹黄是多么滴令人垂涎。
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