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北极虾取出自然化冻。
剥去虾壳留取虾仁待用。
花菜掰小朵儿，用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段，香菜洗净切末。
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蒜瓣剁成末，干红辣椒切段。
炒锅加入适量食用油，加入少许花椒粒爆香后，捞出花椒不用。
加入蒜末，干红辣椒爆香。
加入花菜翻炒片刻。
加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐，鸡精调味出锅。因为北极虾本身就是熟的，所以最后加入而且稍微翻炒就好，时间久了，虾仁太老了不好吃。
装盘后撒上点儿香菜段。