1、洗虾,去虾胃,虾线。
2、将葱和蒜切丁,热锅凉油,下蒜爆香。
3、下虾翻炒,微红,加点水。
4、继续翻炒,盖上盖子焖下煮熟。
5、加酱油,耗油,少许盐继续翻炒,然后加葱,翻炒至水分干了就可以起锅了,注意不要糊了。
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