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锅巴馒头
用料：面粉200克，干酵母粉2克，温水110克，细砂糖20克。
做法：
1、将酵母粉、糖倒入碗中，温水倒入，静置2分钟；
2、在面粉中间掏个洞，倒入稀释好的酵母，将面团揉成光滑，静置进行一次发酵，发酵至两倍大；
3，将面团揉成光滑，静置进行一次发酵，发酵至两倍大；
3、把面团取出进行排气， 取光滑一面用手楸成合适的大小的馒头胚子，楸口朝下，用双手团成圆球状，静置10分钟，让馒头二次发酵；
4、将馒头放进电饭锅内，加适量的水，按下煮饭键；
5、等电饭锅调至保温档
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