国内的大蒜中宋城大蒜是公认的优质大蒜,其叶片宽厚,株型开张,成熟后假茎倒伏。当地农民经过多年的提纯复壮,培育出了一个大蒜良种,后命名为宋城大蒜。宋城大蒜克服了原品种辣味淡、夹瓣多、蒜薹细弱、外皮带紫红色条纹的缺点,保存了原品种蒜头大的优点。
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