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紫薯切薄片蒸熟。
加入白糖压成泥状。
蔓越梅干洗净，可以用朗姆酒浸泡至软。
糯米粉和粘米粉混合均匀。
加入压成泥状的紫薯用手搓匀，视情况添加紫薯和牛奶一直搓到能用手握成团，放下即松散的状态就可以了。
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在模具的底部放几个蔓越梅干或别的果脯，再把粉倒进模具里，不要按压，可以多放些，蒸的过程中会收缩的。
水开后大火蒸30分钟即可。
取出，趁热食用。