白萝卜泡醋可以放一星期左右,放在冰箱冷藏会更久一点。白萝卜泡醋,其实是一个很好的搭配,就是味道略重,但是它和醋其实是很开胃的一道小菜,酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在白萝卜里面,含有非常丰富的维生素,还有锌这种微量元素,而且,在萝卜还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,从而起到防癌的作用。
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