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纯牛奶的贮存环境与变质程度密切相关的。
1、若开过封口或者在常温下贮存的过期纯牛奶，很可能已经发生结块变质，或者有明显的臭味，这时候的牛奶，可能已经被很多杂菌污染了，这种情况下是不能作为面膜使用的，也不建议直接用于人体任何一个部位吸收利用的。但可以当做花肥料来浇花，如果嫌过期的牛奶气味太重的话，可以挖出一个坑，把它埋下去即可作为有机肥使用的。
2、若贮存在冰冻环境下过期两个月的牛奶，打开后闻起来如果和正常牛奶没有差别，或者只有酸味和奶香，并无结块现象的发生，也无其他明显的臭味。这时候代表过期牛奶里面含有的菌种比较纯净，多为乳酸菌，这种过期牛奶可以用作护肤养颜的面膜。因为经过乳酸的分解的牛奶，里面的氨基酸和营养成分更容易被我们的皮肤吸收，而牛奶里面的脂肪也不会因乳酸的作用而减少，从而达到很好的护肤效果。但因为牛奶里面含有很多异性蛋白质，过敏体质或者特异体质的人群使用牛奶面膜，仍然有发生过敏反应的风险的，不建议使用的。
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