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秋天能煲鸽子汤给小孩子喝。
材料：鸽子2只，姜片5片，红枣8颗，干百合适量，西洋参10克，桂圆干6颗，枸杞适量，盐少许。
做法：
1、准备两只鸽子对半切四块，鸽子放入开水中焯一下血水，煮起汤才清甜；
2、其余材料泡一下水，清洗干净；
2、其余材料泡一下水，清洗干净；
3、焯好水的鸽子清洗干净放入炖盅，把姜片，红枣，干百合，西洋参，桂圆和枸杞放入；
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4、一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能一分半钟即可；
5、炖好后调入适量的盐即可完成。