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水晶粉可作为潮州粉果的皮。
1、准备好沙葛、红萝卜、猪肉、虾、生粉、澄面等材料。
2、沙葛、红萝卜稍微飞水后控水，猪肉粒虾米粒炒熟后倒入飞水后的沙葛红萝卜稍微翻炒几下，勾芡即可。
3、馅晾凉后加韭菜粒、花生粒拌匀即可包制。
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4、水晶粉皮制作：为了方便区分，配方写在这里了，生粉100克，澄面50克，加入常温水150克搅匀，然后倒入滚水300克搅拌均匀。
5、烫好后的皮倒出来，用少许生粉做手粉擀开，包好粉果，水开上锅蒸五分钟晶莹剔透的粉果就出锅了