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黑葡萄、乌梅、黑加仑、桑葚、都是深色水果。
深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。桑葚营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等营养物质；乌梅含有丰富的维生素、钾、镁、锰、磷等营养物质。乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质；黑葡萄本身是一种营养丰富的水果。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素等营养物质，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益；黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，黑加仑含有丰富的维生素、磷、镁、钾、钙、花青素等营养物质。
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