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把木耳放到密封容器里，加入一勺白糖，再倒入一点小苏打，然后倒入一点温水，最后盖上盖子，把容器倒过来上下摇晃即可，若还想木耳泡得更大，还可摇晃几分钟。
一分钟快速发木耳的方法第一步：首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去。
第二步：加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质。
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第三步：然后把木耳放进去，接着倒入温水浸泡，要注意的一点就是不能用热水浸泡，虽然热水泡发的速度会比较快，但是会破坏木耳表面的膜，导致木耳营养流失。
第四步：将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可，这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动，达到快速泡发的目的。