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黄瓜：别称胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，双子叶植物纲，葫芦科黄瓜属，一年生蔓生或攀缘草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，不分歧，具白色柔毛；叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长十至二十厘米，叶片宽卵状心形；花冠黄白色，长约两厘米，花冠裂片长圆状披针形；果实颜色呈油绿或翠绿，表、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，不分歧，具白色柔毛；叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长十至二十厘米，叶片宽卵状心形；花冠黄白色，长约两厘米，花冠裂片长圆状披针形；果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。我国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
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